Для приготовления Запеченного мясного рулета из говядины и свинины нам понадобится:
300 г. свиного фарша
300 г. говяжего фарша
1 ч.л. соли
3 ломтика хлеба (белого)
200 мл. молочных сливок (10 %)
1 яйцо куриное
перец
розмарин
тимьян
1 лук
Запеченный мясной рулет из говядины и свинины рецепт. Процесс приготовления
Замочить в сливках белый свежий хлеб, через 10 минут прокрутить через мясорубку вместе с 1 луковицей.
Смешать фарш с луком и хлебно-сливочным фаршем, добавить 1 чайную ложку соли, 1 яйцо.
По желанию добавить по щепотке тимьяна и розмарина.
Хорошо вымесить фарш (прямо как тесто), выложить в форму и отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку примерно на 1 час.
Готовность проверять зубочисткой, при проколе должен выделяться прозрачный сок, при этом корочка должна быть румяной.
Дать постоять 10 минут, после чего нарезать и подать к столу.
Приятного аппетита!
Нет комментариев