Постный борщ


Постный борщ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
— картофель 4 шт.
— капуста 300 г
— укроп, петрушка по вкусу
— растительное масло по вкусу
— соль, перец, сахар по вкусу
— чеснок 1 зубчик
— вода 3 л
— свекла для зажарки 2 шт.
— морковь для зажарки 1 шт.
— лук для зажарки 1 шт.
— томатная паста или спелые помидоры для зажарки по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вымыть картофель, нарезать. Капусту нашинковать, а свеклу нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Нарезать мелко лук и морковь. Затем удалить из болгарского перца семена, промыть и нарезать соломкой или кубиками. Нарезать зелень. Сделать зажарку из свеклы, лука и моркови, потом жарить в подсолнечном масле, при постоянном их помешивании. В кастрюле вскипятить воду, посолить и положить нарезанный картофель.
Через 10 минут положить нарезанную капусту и варить около 5 минут. В суп положить зажарку и варить еще несколько минут. Добавить перец, зелень и чеснок по вкусу. После приготовления обязательно накройте борщ крышкой, нужно дать ему некоторое время настояться.
Приятного аппетита!

Предыдущий Салат «Охотничий»
Следующий Зеленый борщ

Нет комментариев

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *