Способы очистки яиц от скорлупы

Это просто.

chistim-yajca-bez-problem

Вареные яйца – питательный и полезный продукт, поэтому они часто используются для приготовления разных блюд. Если вареные яйца – частый гость в рационе, то нужно научиться быстро его очищать.

Что нужно сделать, чтобы скорлупа легко отделялась от яиц ?

Чтобы скорлупа очищалась без проблем, нужно уметь правильно варить яйца. Сырые яйца нужно залить холодной водой, чтобы она покрывала их примерно на толщину одного пальца. Можно добавить соль или соду. Затем продукт доводят до кипения и варят от 6 до 10 мин в зависимости от того, какая консистенция нужна
Свежие яйца всегда очищаются очень трудно. Поэтому, если вам для блюда нужен идеально очищенный продукт, лучше не брать только что снесенные яйца.
Только что отваренные яйца заливают очень холодной водой. Когда же вода нагревается, ее сливают, а яйца снова заливают ледяной водой. Так делают, пока продукт полностью не остынет. Быстрое охлаждение хорошо тем, что останавливает процесс готовки, и яйцо получается именно той консистенции, которая нужна была изначально. А в медленно остывающем яйце процесс готовки продолжается еще некоторое время. Резкий перепад температуры способствует затвердению белка, и он хорошо отделяется.

Как быстро почистить яйца от скорлупы

Есть несколько способов легкой и быстрой очистки:
прокатывание. Яйцо кладут на поверхность и прокатывают ладонью туда-назад. Оболочка трескается посередине и снимается за пару секунд;
-использование ложки. Продукт быстро прокатывают по столу, чтобы скорлупа яйца покрылась паутинкой мелких трещин. Затем под нее вводят ложку и снимают ее;
-выдувание. С двух сторон яйца делают отверстия, и при этом на тупом конце оно должно быть большим. После этого в легкие набирают много воздуха и с силой выпускают воздух с острого конца. Яйцо без усилий проскальзывает с тупого конца;
-встряхивание в стакане. Яйцо опускают в стакан с толстыми стенками, затем добавляют немного воды, прикрывают отверстие рукой и энергично встряхивают. После такой процедуры оболочка яйца снимается мгновенно.
Для очистки нескольких яиц можно использовать последний способ. Только вместо стакана лучше взять небольшую кастрюлю или пластиковый контейнер. Яйца будут биться об стенки посуды и друг о друга повредив оболочку. Потом нужно будет только убрать поврежденную скорлупу.
Выберите один из понравившихся способов, этим можно сэкономить немало времени на очистке яиц. Яйца получаются гладкими и красивыми, без вмятин и повреждений

There is no more story.
Следующий Если вы пересолили суп

Нет комментариев

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *